Bueno para comer, bueno para pensar: Alimentación y cultura en Cotacachi

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dc.contributor.authorCamacho, J.en
dc.contributor.departmentSustainable Agriculture and Natural Resource Management (SANREM) Knowledgebaseen
dc.coverage.spatialCotacachien
dc.coverage.spatialEcuadoren
dc.date.accessioned2016-04-19T18:08:00Zen
dc.date.available2016-04-19T18:08:00Zen
dc.date.issued2004en
dc.description.abstractObjetivo: Estudio de la dieta y el sistema culinario indígena. Conocer las principales actividades asociadas con la producción y consumo de alimentos. Conocer las percepciones y clasificaciones de la comida.Conocer las principales transformaciones en el sistema alimentario local.en
dc.format.mimetypeapplication/vnd.ms-powerpointen
dc.identifier353en
dc.identifier.citationPresented at SANREM-Andes Research Synthesis Conference Sustaining Landscapes and Livelihoods in the Andes: Advances and Reflections on Linking Science and Cultural Values in Cotacachi, Ecuador, Cotacachi, Ecuador, 15-17 January 2004en
dc.identifier.other353_Camacho.ppten
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10919/65420en
dc.language.isoes_ESen
dc.titleBueno para comer, bueno para pensar: Alimentación y cultura en Cotacachien
dc.typePresentationen
dc.type.dcmitypeTexten

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Name:
353_Camacho.ppt
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Format:
Microsoft Powerpoint
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