Caracterización socioeconómica, de la producción y de la comercialización de cacao (Theobroma cacao L.) en la ecorregión de Lachuá, Alta Verapaz

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dc.contributor.authorAc-Pangan, Marlonen
dc.contributor.authorRuiz-Cruz, Edgaren
dc.coverage.countryGuatemalaen
dc.date.accessioned2023-10-06T18:03:41Zen
dc.date.available2023-10-06T18:03:41Zen
dc.date.issued2022-08en
dc.date.updated2023-10-06T17:29:49Zen
dc.description.abstractEl cacao es parte de los planes de desarrollo de la mayoría de los países centroamericanos. Sin embargo, el cacao de Guatemala ha cobrado importancia en los últimos años debido a los pequeños modelos de producción privada y comunitaria que actualmente se encuentran exportando producto hacia Estados Unidos y países de Europa, en los cuales ha tenido gran aceptación por sus características organolépticas diferenciadas de otros cacaos del mundo y ha sido clasificado por empresas extranjeras como cacao fino. En la ecorregión de Lachuá, las familias locales viven en condiciones de pobreza y basan su economía principalmente en la producción agrícola de subsistencia y comercialización de productos agrícolas, entre los que se encuentra el cacao. El presente estudio tuvo como objetivo realizar una caracterización socioeconómica de los productores de cacao de la ecorregión de Lachuá, además de establecer las características actuales de los sistemas de producción de esta región. La edad promedio de los productores fue de 44.38 años, el ingreso promedio general fue de Q1,452.38 por mes, con un ingreso mensual Q659.09 para mujeres, y Q1,733.87 reportado por los hombres. El área promedio de producción de cacao fue de 2.17 Ha/persona, la producción promedio fue de 231.04 Kg de cacao seco/Ha. El 88.1% no fertiliza sus plantaciones, el 74.4% prefiere la comercialización de cacao fresco no drenado, el 63.9% dijo no estar conforme con el precio actual de cacao. El 55% no está interesado en expandir el cultivo; pero la mayoría (97.6%) tiene interés de explorar opciones de procesamiento para agregar valor y mejorar los ingresos económicos.en
dc.description.versionPublished versionen
dc.format.extentPages 155-169en
dc.format.extent15 page(s)en
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.identifier.eissn2311-7648en
dc.identifier.issn1607-5706en
dc.identifier.issue1en
dc.identifier.orcidAc Pangan, Marlon [0000-0001-9244-4239]en
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10919/116423en
dc.identifier.volume49en
dc.language.isoesen
dc.publisherUniversidad del Valle de Guatemalaen
dc.relation.urihttps://repositorio.uvg.edu.gt/handle/123456789/4383en
dc.relation.urihttps://www.uvg.edu.gt/en
dc.rightsIn Copyrighten
dc.rights.urihttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/en
dc.subjectCacaoen
dc.subjectDesarrollo Ruralen
dc.subjectGéneroen
dc.subjectAgriculturaen
dc.subjectComercializaciónen
dc.titleCaracterización socioeconómica, de la producción y de la comercialización de cacao (Theobroma cacao L.) en la ecorregión de Lachuá, Alta Verapazen
dc.title.serialRevista de la Universidad del Valle de Guatemalaen
dc.typeArticleen
dc.type.dcmitypeTexten
dc.type.otherArticleen
dcterms.dateAccepted2022-07-12en
pubs.organisational-group/Virginia Techen
pubs.organisational-group/Virginia Tech/Agriculture & Life Sciencesen
pubs.organisational-group/Virginia Tech/Agriculture & Life Sciences/Food Science and Technologyen
pubs.organisational-group/Virginia Tech/Post-docsen

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